Tasting Notes
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초콜릿, 솔티드 캐러멜, 말린 자두
달콤함에 또 한 번 달콤함을 끼얹은 커피입니다. 당연히 설탕이 들어가진 않았지만, 캐러멜과 초콜릿 소스를 커피에 넣어 녹인 것처럼 기분까지 사르르 흘러내리게 만드는 달달함이 입안 가득합니다. 따뜻하게 마시면 커피의 온기 때문에 가열한 설탕에 생크림을 넣어 막 졸인 캐러멜처럼 느껴지고, 시원하게 즐기면 잔에 담긴 얼음마저 달게 느껴집니다.

커피를 마시고 난 후에는 수분이 날아간 당분만 남은 말린 자두 같은 과일 향과 누룽지 사탕의 고소함으로 여전히 달콤한 기분에서 헤어 나오지 못하게 만듭니다. 저당 식단 또는 저속 노화에 관심이 많지만, 가끔 달콤한 게 당길 때 이 커피를 드셔 보시길 추천해 드립니다.

지역 : 아파네카
농장 : 플란 델 오요
재배고도 : 1,760 MASL
품종 : Anacafe14
가공 : 워시드
로스팅 : 미디엄 다크

[원두 20g / 물 320g / 물 온도 : 93도]

00:00 60g의 물로 뜸을 들어 줍니다.
00:40 270g의 물을 천천히 원을 그리며 부어줍니다.
02:30 추출을 종료합니다.

홈 그라인더 분쇄도
- 타임모어 c2 : 18
- 바라짜 엔코 : 14
- 코만단테 : 22
- 페이마 600N : 4.5