Pastificio Famiglia Martelli - 1926년부터 파스타를 만들어 온 이탈리아 투스카니 지역에서 가장 오래된 파스타 팩토리입니다. 빠르게 생산라인을 돌려 대량생산하는 공장이 아닌 느리지만 전통을 고수하여 파스타면을 만들기 때문에 식감이 일반 파스타와는 다릅니다.

마르텔레 파스타중 가장 나중에 만들어진 푸실리, 푸실리는 피사에서 1284년 부터 파스타를 전통방법으로 만들기 시작한 제빵사 Salvius 가족을 기리기 위해서 만들어졌으며, 유명한 피사의 사탑 형태를 본따서 만들어졌기 때문에 제품명마저도 푸실리 디 피사입니다. 나선형으로 돌아가는 총신을 뜻하는 'Fusile'에서 유래 된 푸실리는 나사 모양의 독특한 파스타로, 전 세계적으로 사랑 받는 파스타 중 하나이며, 마르텔리 푸실리는 7개 나선의 꼬불한 면사이로 소스가 잘 배어 들어 소스의 맛을 더욱 풍부하게 느낄 수 있고 조리후 시간이 지나도 잘 퍼지지 않아 콜드 파스타, 샐러드와도 잘 어울리는 특징을 갖고 있습니다.

토마토 소스, 오일, 크림등 모든 소스와 잘 어울리며 파스타 샐러드와 가니쉬(garnish)용으로 적합합니다.